盐醋味薯片通常使用醋酸钠(CH 3 COONa)调味,醋酸钠是醋酸(醋的主要成分)的共轭酸。与液体醋相比,乙酸钠更适合为这些薯片调味,因为固体盐可以避免使薯片潮湿。您有兴趣了解一包盐醋片中的乙酸钠含量,并决定进行滴定。您可以用 100 mL 水提取所有乙酸钠(假设没有从碎片中提取任何其他物质)。然后用盐酸滴定该提取物以确定乙酸钠的精确含量。盐酸的浓度为0.14M。对于100mL碎片提取物,需要15.43mL盐酸才能达到当量。乙酸钠的质量是多少(克),精确到小数点后两位? 乙酸钠的摩尔质量为 82.034 g/mol
Question
盐醋味薯片通常使用醋酸钠(CH 3 COONa)调味,醋酸钠是醋酸(醋的主要成分)的共轭酸。与液体醋相比,乙酸钠更适合为这些薯片调味,因为固体盐可以避免使薯片潮湿。您有兴趣了解一包盐醋片中的乙酸钠含量,并决定进行滴定。您可以用 100 mL 水提取所有乙酸钠(假设没有从碎片中提取任何其他物质)。然后用盐酸滴定该提取物以确定乙酸钠的精确含量。盐酸的浓度为0.14M。对于100mL碎片提取物,需要15.43mL盐酸才能达到当量。乙酸钠的质量是多少(克),精确到小数点后两位? 乙酸钠的摩尔质量为 82.034 g/mol
Solution
首先,我们需要知道滴定的基本原理。在这个实验中,我们使用已知浓度的盐酸与乙酸钠反应,直到反应完成。这个完成点被称为当量点。在当量点,乙酸钠和盐酸的摩尔数是相等的。
我们知道盐酸的浓度是0.14M,这意味着每升溶液中有0.14摩尔的盐酸。我们也知道滴定需要15.43毫升的盐酸才能达到当量点。所以,我们可以计算出用于滴定的盐酸的摩尔数:
0.14 mol/L * 15.43 mL = 0.0021602 mol
因为在当量点,乙酸钠和盐酸的摩尔数是相等的,所以乙酸钠的摩尔数也是0.0021602 mol。
最后,我们可以通过乙酸钠的摩尔质量(82.034 g/mol)来计算乙酸钠的质量:
0.0021602 mol * 82.034 g/mol = 0.177 g
所以,一包盐醋片中的乙酸钠含量约为0.18克(保留到小数点后两位)。
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