(ENEM 2022)Em 2003, teve início o Programa de Aquisição de Alimentos e, com ele, várias mudanças na perspectiva dos mercados institucionais. Trata-se do primeiro programa de compras públicas com uma orientação exclusiva para a agricultura familiar, articulando-a explicitamente com a segurança alimentar e nutricional. O Programa é destinado à aquisição de produtos agropecuários produzidos por agricultores enquadrados no Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf), incluídas aqui as categorias: assentados da reforma agrária, trabalhadores rurais sem terra, acampados, quilombolas, agroextrativistas, famílias atingidas por barragens e comunidades indígenas.GRISA, C.; ISOPO, S. P. Dez anos de PAA: As contribuições e os desafios para o desenvolvimento rural. In: GRISA, C.; SCHNEIDER, S. (Org.). Politicas públicas de desenvolvimento rural no Brasil. Porto Alegre: UFRGS, 2015.A ação governamental descrita constitui-se importante conquista para os pequenos produtores em virtude da:AInovação tecnológica.BReestruturação fundiária.CComercialização garantida.DEliminação no custo do frete.ENegociação na bolsa de valores.

A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) está longe de ser entendida como apenas o local apropriado para a obtenção da manipulação adequada de alimentos, ela envolve um complexo sistema operacional, com procedimentos que devem ser padronizados, claros e precisos, de maneira que todos os operadores possam executá-los com presteza.A atuação da gestão envolve regras aos operadores que serão implantadas de acordo com cada gestor. Portanto, é importante que, durante a atuação, o conhecimento voltado à gestão de pessoas e aos projetos se faça presente, caso essa seja sua área de escolha.Depois desse conhecimento e de acordo com a Resolução CFN n° 600/2018, quais locais podem fazer parte desta categoria? Analise os locais abaixo e assinale a alternativa correta:I. Unidades de Pronto Atendimento (UPA)II. Ambulatório de idosos e criançasIII. Alimentação e Nutrição no Ambiente EscolarIV. Restaurantes ComerciaisV. Ambulatório de nutrição esportivaEssa questão foi anulada, portanto não é possível respondê-la.AlternativasAlternativa 1:I, III e IV corretas.Alternativa 2:I, II e III corretas.Alternativa 3:II, III e V corretas.Alternativa 4:I, III e IV corretas.Alternativa 5:III, IV e V corretas.

Enquanto profissional de saúde, o papel do nutricionista se estende em diversas funções relacionadas à nutrição e alimentação da população. Desde seu início, essa profissão vem passando por diversas transformações configurando, assim, o mercado de trabalho, que antes era caracterizado pelas competências mais tradicionais da profissão e hoje se estende em outras áreas, constituindo um grande desafio profissional. De acordo com o CFN n° 600/2018, cabe ao nutricionista organizar, coordenar, supervisionar e avaliar serviços de nutrição, prestar assistência nutricional em nível ambulatorial, promover a educação alimentar e nutricional e coletividades e instituições públicas ou privadas, atuar no controle de qualidade de produtos alimentícios e participar de inspeções sanitárias. ​BARROS, D.M. et al. A atuação e importância do nutricionista no âmbito da saúde pública. Brazilian Journal of Development, v. 5, n. 10, p. 17715-17728, 2019. Disponível em: https://bityli.com/zpGWK. Acesso em: 18 jan. 2022.Com base no texto apresentado e em seus conhecimentos sobre a nutrição em saúde coletiva, avalie as afirmativas a seguir:I. A nutrição em saúde coletiva está relacionada com o atendimento alimentar e nutricional de coletividade ocasional, sadia e enferma.II. A nutrição em saúde coletiva se responsabiliza por elaborar a informação do cardápio e coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos.III. O nutricionista em saúde coletiva pode atuar dentro do SUS, no âmbito da atenção básica, assim como otimizando processos operacionais para atender às normas da Anvisa.IV. O nutricionista na rede pública pode auxiliar em programas, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e na construção da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).É correto o que se afirma em:AlternativasAlternativa 1:I, apenas.Alternativa 2:II e IV, apenas.Alternativa 3:III e IV, apenas.Alternativa 4:I, II e III, apenas.Alternativa 5:I, II, III e IV.

Un equipo interdisciplinario está desarrollando un programa para mejorar la sostenibilidad en las prácticas agrícolas locales, considerando tanto el marco teórico de desarrollo sostenible como el marco legal que regula el uso de recursos naturales y la protección ambiental. El método más efectivo para que el equipo organice los marcos teórico y legal al desarrollar su programa de sostenibilidad agrícola sería:Pregunta 6Respuestaa.Integrar el análisis teórico sobre sostenibilidad con la evaluación de las leyes vigentes para crear un plan que sea a la vez innovador y conforme a la ley.b.Documentar leyes ambientales actuales sin relacionarlas con principios de sostenibilidad y elementos similares.c.Enfocar el programa exclusivamente en aspectos legales, incorporar teorías de desarrollo sostenible y otras teorías que ellos consideren.d.Desarrollar nuevas teorías de sostenibilidad sin considerar las restricciones o permisos legales necesarios.

1. De acordo com a Resolução nº 600/2018, o nutricionista pode ter suas atividades pautadas em seis grandes áreas. Uma dessas grandes áreas é a nutrição e alimentação coletiva, tendo como subárea principal a gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Quais seriam as atividades obrigatórias e atividades complementares a serem desempenhadas pelo nutricionista na área de nutrição e alimentação coletiva na subárea gestão de UAN?​2. Você foi contratado por uma empresa fornecedora de alimentação coletiva. Quais são as atividades que você, enquanto nutricionista, deverá saber e realizar?​3. A empresa que te contratou para cuidar da alimentação de seus funcionários é uma grande indústria de alimentos, que também vai precisar de sua ajuda com alguns segmentos, visto que a indústria de alimentos também contempla uma área da nutrição. Quais seriam os segmentos que você, enquanto nutricionista, poderia atuar nessa empresa?​4. Dentro de seu contrato nessa indústria de alimentos, você terá que desempenhar a função de divulgar os produtos da marca. Será que pelo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista você poderia fazer isso? Justifique sua resposta.

Os Conselhos Regionais junto com o Conselho Federal de Nutrição perceberam a necessidade de uma atualização no Código de Ética do nutricionista, devido à ampliação do atendimento do nutricionista frente à sociedade. Essa revisão passou por diversas etapas de atualização. Fonte: CARVALHO, M. F. F.; BORRASCA, R. F. P. P. Ética do Profissional da Nutrição. Maringá: UniCesumar, 2021.Sabendo disso, assinale a alternativa que apresenta o ano em que houve a última atualização no Código de Ética do nutricionista:AlternativasAlternativa 1:2018.Alternativa 2:2020.Alternativa 3:2014.Alternativa 4:2004.Alternativa 5:2022.