Exploring the potential nutritional benefits of Arthrospira maxima and Chlorella vulgaris: A focus on vitamin B12, amino acids, and micronutrientsAuthor links open overlay panelMichaela Durdakova a, Martina Kolackova

Chlorella algae has been studied as a food source because it is rich in which nutrients?carbohydratesvitamin Dfatsproteins

The manuscript entitled "Mechanistic insights into the nutritional and therapeutic potential of Spirulina (Arthrospira) spp.: Challenges and opportunities" by authors Muhammad, Feifei, Yi, Xinjuan, Huayou and Shuhao submitted to Trends in Food Science and Technology for the possible publication.* Many reviews are available in the literature about the production, nutritional composition, bioactive compounds, therapeutic properties of Spirulina. Kindly check authors the following articles.* Athiyappan, Kerthika Devi, Winny Routray, and Balasubramanian Paramasivan. "Phycocyanin from Spirulina: A comprehensive review on cultivation, extraction, purification, and its application in food and allied industries." Food and Humanity (2024): 100235.* Sokary, S., Bawadi, H., Zakaria, Z. Z., & Al-Asmakh, M. (2024). The Effects of Spirulina Supplementation on Cardiometabolic Risk Factors: A Narrative Review. Journal of Dietary Supplements, 1-16.* Uba, K. I. N., Gaid, G. D., Perales, J. M. L., Bongga, F. C., & Gaid, R. D. (2024). From Laboratory to Production: Innovating the Small-scale Mass Production of Spirulina (Arthrospira platensis) with an Alternative Culture Medium and Refined Culture Conditions. Agricultural Research, 1-12.* Paramanya, A., Siddiqui, S. A., Poojari, P., Jamkhedkar, S., Khan, J., da Silva Almeida, J. R. G., & Ali, A. (2024). Spirulina: Ethnic Food and Potential Health Applications. In Ethnic Knowledge and Perspectives of Medicinal Plants (pp. 251-269). Apple Academic Press.* Sengupta, T., Mondal, A., Sagar, P., Biswas, S., & Nath, S. (2024). Spirulina as a Dietary Supplement: Moving toward Food Security. In Ethnic Knowledge and Perspectives of Medicinal Plants (pp. 521-533). Apple Academic Press.* Prete, V., Abate, A. C., Di Pietro, P., De Lucia, M., Vecchione, C., & Carrizzo, A. (2024). Beneficial Effects of Spirulina Supplementation in the Management of Cardiovascular Diseases. Nutrients, 16(5), 642.* Soma, K., Kals, J., Opiyo, M. A., Ndambi, O. A., García-Cubero, R., Barbosa, M., ... & Vernooij, A. Towards sustainable food systems: Can spirulina (Arthrospira platensis) become a sustainable source of protein to enhance the nutritional benefits of cultured Nile tilapia?. Frontiers in Sustainable Food Systems, 8, 1283150.* Abdelfatah, S. H., Yassin, A. M., Khattab, M. S., Abdel-Razek, A. S., & Saad, A. H. (2024). Spirulina platensis as a growth booster for broiler; Insights into their nutritional, molecular, immunohistopathological, and microbiota modulating effects. BMC Veterinary Research, 20(1), 11.* Waheed, D. M., El-Diasty, M., & Gabr, E. M. (2024). Spirulina as an animal feed and its effect on animal health and productivity. Journal of Advanced Veterinary Research, 14(2), 342-344.* Uzlaşır, T., Selli, S., & Kelebek, H. (2024). Spirulina platensis and Phaeodactylum tricornutum as sustainable sources of bioactive compounds: Health implications and applications in the food industry. Future Postharvest and Food.* What is the novelty in this review paper, which submitted to the TIFS journal?

As vitaminas do complexo B são um grupo de micronutrientes essenciais que desempenham papéis importantes no metabolismo celular e na manutenção da saúde. Este complexo inclui várias vitaminas solúveis em água, como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantotênico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7), ácido fólico (B9) e cobalamina (B12). Cada uma dessas vitaminas desempenha funções específicas no organismo, como a produção de energia a partir de carboidratos, proteínas e gorduras, a síntese de DNA e RNA, a formação de células sanguíneas, o suporte ao sistema nervoso e a manutenção da saúde da pele, cabelos e unhas. As vitaminas do complexo B são encontradas em uma variedade de alimentos, incluindo carnes, peixes, laticínios, ovos, cereais integrais, legumes e vegetais folhosos (Gropper et al., 2017). Fonte: GROPPER, S. S. et al. Advanced nutrition and human metabolism. 7th ed. Boston: Cengage Learning, 2017. Considerando as particularidades das vitaminas riboflavina (vitamina B2) e niacina (vitamina B3), qual das seguintes afirmativas está correta?AlternativasAlternativa 1:A riboflavina é uma vitamina resistente a altas temperaturas, enquanto a niacina é sensível à luz.Alternativa 2:A riboflavina está associada à deficiência conhecida como pelagra, enquanto a niacina é essencial para o metabolismo energético.Alternativa 3:A riboflavina é absorvida passivamente no intestino, enquanto a niacina é absorvida ativamente.Alternativa 4:O consumo excessivo de riboflavina pode causar hipervitaminose, enquanto o mesmo não ocorre com a niacina.Alternativa 5:A riboflavina atua como cofator na última etapa do processo de geração de energia celular, enquanto a niacina é vital para o transporte de elétrons na cadeia respiratória.

A distribuição dietética adequada, compreende o fornecimento de macronutrientes de acordo com as recomendações propostas pelas organizações internacionais. Dentre as variações das diversas recomendações, o consumo diário de macronutrientes deve estar entre: Carboidratos 45-65%, Proteínas 10-15% e Lipídeos 25-35%. Considere a situação hipotética em que um indivíduo que ao longo do dia ingeriu 220g de carboidratos, 70g de proteínas e 40g de lipídeos, atingindo um total calórico de 1.520 Kcal/dia. Esses dados nos permite avaliar se a distribuição dos macronutrientes dessa dieta está de acordo com as recomendações nutricionais. Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013. 1228p​Assinale a alternativa a que apresenta o percentual de distribuição dos macronutrientes descritos na situação hipotética.AlternativasAlternativa 1:Carboidrato 57,9%, Proteína 18,4% e Lipídeos 23,7%.Alternativa 2:Carboidrato 50,3%, Proteína 15,2% e Lipídeos 34,5%.Alternativa 3:Carboidrato 60,2%, Proteína 13,7% e Lipídeos 26,1%.Alternativa 4:Carboidrato 55,2%, Proteína 17,5% e Lipídeos 27,3%.Alternativa 5:Carboidrato 62,8%, Proteína 14,6% e Lipídeos 22,6%.

Evidence of physiological adaptation of Chlorella vulgaris under extreme salinity – new insights into a potential halotolerance strategy